2025年5月8日，河北新東方烹飪技工學(xué)校舉辦第二季度西點(diǎn)新品研發(fā)展示丹麥起酥面包公開課。活動(dòng)通過(guò)深度還原北歐傳統(tǒng)技法、融合現(xiàn)代工藝創(chuàng)新，為上百名學(xué)生呈現(xiàn)了一場(chǎng)“藝術(shù)與技術(shù)交織”的西點(diǎn)盛宴，彰顯學(xué)校“以文化賦能教學(xué)，以技藝對(duì)話市場(chǎng)”的職業(yè)教育理念。
新品發(fā)布
這種融合了層次分明的藝術(shù)美感與酥脆香甜雙重享受的烘焙杰作，不僅是丹麥人日常生活中不可或缺的一部分，更是世界烘焙藝術(shù)中的一顆璀璨明珠，吸引著無(wú)數(shù)食客與烘焙愛好者為之傾倒。如今，無(wú)需遠(yuǎn)渡重洋，在河北新東方烹飪技工學(xué)校，你就能深入探尋丹麥面包的奧秘。
丹麥起酥面包以層次分明、口感酥脆聞名，其工藝精髓在于面團(tuán)與油脂的充分融合。"黃老師在公開課中詳細(xì)解讀了丹麥面包制作工藝，通過(guò)20余款經(jīng)典產(chǎn)品實(shí)操訓(xùn)練，將系統(tǒng)講解面團(tuán)調(diào)制、折疊搟壓、造型設(shè)計(jì)等核心技法，幫助學(xué)生掌握北歐烘焙的核心技術(shù)。
在公開課現(xiàn)場(chǎng)，黃老師將親自示范丹麥面包的制作過(guò)程，從面團(tuán)的精心揉制，到巧妙的折疊手法，再到精準(zhǔn)的發(fā)酵控制，每一個(gè)關(guān)鍵步驟和技巧都將毫無(wú)保留地分享給大家。
本次公開課還設(shè)置了豐富有趣的互動(dòng)體驗(yàn)環(huán)節(jié)，讓你不再只是旁觀者，而是能夠親身參與到丹麥面包的制作過(guò)程中。在黃老師的悉心指導(dǎo)下，同學(xué)們親手揉制面團(tuán)，感受面粉在手中逐漸變成柔軟面團(tuán)的奇妙過(guò)程；親手進(jìn)行面團(tuán)的折疊和整形，發(fā)揮自己的創(chuàng)意，制作出別具匠心的丹麥面包形狀。
此次丹麥面包公開課是河北新東方助力學(xué)員掌握高端烘焙技藝、順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的重要舉措。后續(xù)，我們還將有更多精彩課程和活動(dòng)推出。歡迎對(duì)西點(diǎn)制作感興趣的朋友持續(xù)關(guān)注，把握學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，在烘焙行業(yè)中成就精彩未來(lái)！
