2025年5月8日，河北新東方烹飪技工學(xué)校舉辦第二季度西點新品研發(fā)展示丹麥起酥面包公開課?；顒油ㄟ^深度還原北歐傳統(tǒng)技法、融合現(xiàn)代工藝創(chuàng)新，為上百名學(xué)生呈現(xiàn)了一場“藝術(shù)與技術(shù)交織”的西點盛宴，彰顯學(xué)?！耙晕幕x能教學(xué)，以技藝對話市場”的職業(yè)教育理念。
新品發(fā)布
這種融合了層次分明的藝術(shù)美感與酥脆香甜雙重享受的烘焙杰作，不僅是丹麥人日常生活中不可或缺的一部分，更是世界烘焙藝術(shù)中的一顆璀璨明珠，吸引著無數(shù)食客與烘焙愛好者為之傾倒。如今，無需遠渡重洋，在河北新東方烹飪技工學(xué)校，你就能深入探尋丹麥面包的奧秘。
丹麥起酥面包以層次分明、口感酥脆聞名，其工藝精髓在于面團與油脂的充分融合。"黃老師在公開課中詳細解讀了丹麥面包制作工藝，通過20余款經(jīng)典產(chǎn)品實操訓(xùn)練，將系統(tǒng)講解面團調(diào)制、折疊搟壓、造型設(shè)計等核心技法，幫助學(xué)生掌握北歐烘焙的核心技術(shù)。
在公開課現(xiàn)場，黃老師將親自示范丹麥面包的制作過程，從面團的精心揉制，到巧妙的折疊手法，再到精準的發(fā)酵控制，每一個關(guān)鍵步驟和技巧都將毫無保留地分享給大家。
本次公開課還設(shè)置了豐富有趣的互動體驗環(huán)節(jié)，讓你不再只是旁觀者，而是能夠親身參與到丹麥面包的制作過程中。在黃老師的悉心指導(dǎo)下，同學(xué)們親手揉制面團，感受面粉在手中逐漸變成柔軟面團的奇妙過程；親手進行面團的折疊和整形，發(fā)揮自己的創(chuàng)意，制作出別具匠心的丹麥面包形狀。
此次丹麥面包公開課是河北新東方助力學(xué)員掌握高端烘焙技藝、順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢的重要舉措。后續(xù)，我們還將有更多精彩課程和活動推出。歡迎對西點制作感興趣的朋友持續(xù)關(guān)注，把握學(xué)習(xí)機會，在烘焙行業(yè)中成就精彩未來！
