2024年10月15日上午，由北京市于若木慈善基金會、北京華彬文化基金會主辦、中國產學研合作促進會營養(yǎng)餐產業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺、中國東方教育集團協(xié)辦的“為夢想加油”營養(yǎng)烹飪研學活動在北京隆重舉行了開營儀式。河北新東方烹飪技工學校作為此次活動的重要參與者之一，深感榮幸與責任并重。
此次公益行動旨在將營養(yǎng)烹飪理論知識與實踐相結合，提升學生的綜合素質和實踐能力，拓寬學生的視野，幫助學生建立營養(yǎng)烹飪的職業(yè)目標，指引學生成為“營養(yǎng)烹飪”的參與者和“飲食文化”傳播者，為“全民營養(yǎng)健康”添磚加瓦，為“健康中國”助力加油！
在“為夢想加油”營養(yǎng)烹飪研學活動開營儀式上，多位領導發(fā)表了重要講話，共同表達了對活動的高度認可和期待。世界中餐業(yè)聯(lián)合會專職副會長武力強調了中國傳統(tǒng)飲食文化的重要性，并鼓勵學生們發(fā)揚和傳承這一文化，同時勇于創(chuàng)新，為“健康中國”貢獻力量。北京市于若木慈善基金會理事長陳奕璇指出，通過一系列活動普及營養(yǎng)健康知識、傳播合理膳食理念，旨在提升學生的綜合素質和實踐能力。北京華彬文化基金會秘書長盧戰(zhàn)提到，自2020年起，他們與于若木慈善基金會攜手開展的“健康中國行食育進校園公益行動”，已走進近百所學校，惠及十余萬青少年，取得了顯著成效。中國營養(yǎng)學會原秘書長賈健斌則做了關于“于若木事跡與精神”的專題報告，激勵同學們傳承于若木先生的大愛精神和營養(yǎng)理念。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會顧問、原常務副主任梅方權將承載著夢想與傳承的旗幟交給研學團隊，希望同學們增強職業(yè)榮譽感和使命感，踐行“健康中國”行動的使命擔當。
北京市于若木慈善基金會理事長陳奕璇則強調了營養(yǎng)烹飪研學活動的重要性。她表示，通過向學生捐贈“夢想加油包”，開展營養(yǎng)健康與飲食文化講座，組織營養(yǎng)美食文化交流活動，舉辦營養(yǎng)烹飪研學活動，旨在普及營養(yǎng)健康知識、傳播合理膳食理念，傳承和弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化，倡導食品安全、不浪費食品。
北京華彬文化基金會秘書長盧戰(zhàn)也分享了他們的初衷。他表示，華彬文化基金會創(chuàng)始人、名譽理事長嚴彬先生一直十分關注青少年的健康成長。自2020年起，他們攜手于若木慈善基金會共同開展“健康中國行食育進校園公益行動”。五年來，活動走進近百所學校，惠及十余萬青少年，取得了顯著成效。此次研學活動希望同學們都能用心去感受、去學習，能夠借此機會豐富自己的專業(yè)知識、提升實踐技能，領略中華美食的文化內涵，深刻理解食物背后的營養(yǎng)價值與健康意義。
中國營養(yǎng)學會原秘書長賈健斌做了關于“于若木事跡與精神”的專題報告。報告系統(tǒng)闡述了于若木先生的生平足跡、營養(yǎng)健康理念，以及為我國青少年營養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展做出的重要貢獻。讓同學們對于若木先生有了一次深刻的了解，激勵同學們要把于若木先生的大愛精神和營養(yǎng)理念傳承下去。
隨后，河北新東方烹飪技工學校西點帶頭人武世松匯報了學校開展2024健康中國行食育進校園公益行動-“為夢想加油”主題公益活動的總體情況。通過公益項目的實施，學生對營養(yǎng)知識和中華飲食文化有了更多、更新的認知，學生在制作菜品的方法上更加注重科學營養(yǎng)的烹飪方式，在生活上也更加注重營養(yǎng)搭配。通過公益項目的實施，試點學校將增加營養(yǎng)學科，注重烹飪與營養(yǎng)相結合的教育理念，引進營養(yǎng)學專業(yè)教師，在學生期中期末考試中增加營養(yǎng)知識考試等舉措。在學校的認真組織和落實下，2024健康中國行食育進校園-“為夢想加油”主題公益活動實現(xiàn)了預期目標。
武老師代表學校進行了PPT匯報。他詳細介紹了學校在開展“為夢想加油”活動中的組織情況。首先，學校成立了專門的項目小組，負責活動的策劃、組織和實施。其次，學校通過多種形式宣傳和動員學生參與，包括班會、海報、社交媒體等。此外，學校還邀請了多位營養(yǎng)專家和烹飪大師為學生進行授課和指導，讓活動有專業(yè)性和實效性。在談到學校的收獲時，武世松老師表示，通過這次活動，學生們不僅學到了許多實用的營養(yǎng)知識和烹飪技巧，更重要的是培養(yǎng)了他們的健康意識和責任感。許多學生表示，他們將會將這些知識和理念應用到日常生活中，為自己和家人的健康保駕護航。同時，學校也在活動中積累了寶貴的經驗，為今后更好地開展類似活動奠定了基礎。最后，武老師展示了學校關于開展營養(yǎng)相關活動的成果。他介紹道，學校定期舉辦營養(yǎng)講座和烹飪比賽，邀請專業(yè)人士分享最新的營養(yǎng)研究成果和烹飪技巧。這些活動不僅豐富了學生的課余生活，也提高了他們的綜合素質和實踐能力。此外，學校還與多家企業(yè)和機構建立了合作關系，共同推動營養(yǎng)教育的發(fā)展。
儀式最后，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會顧問、原常務副主任梅方權將承載著夢想與傳承的旗幟鄭重地交到研學團隊的手中。他對同學們提出希望和寄語，希望同學們能增強職業(yè)的榮譽感和使命感，傳承于若木先生營養(yǎng)健康理念，踐行健康中國行動的使命擔當。
作為此次活動的重要參與者之一，河北新東方烹飪技工學校深感責任重大。我們將積極響應號召，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，為推動我國青少年營養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展貢獻力量。我們相信，在全社會的共同努力下，“健康中國”的目標一定能夠實現(xiàn)！
